Bao bì carton sóng vượt trội so với bao bì nhựa tái chế (RPC) trong việc ngăn ngừa ô nhiễm vi sinh vật.làm sản phẩm tronghộp sóngtươi hơn khi nó đến và tồn tại lâu hơn.
Tại sao bao bì sóng tốt hơn nhựa tái chế trong việc ngăn ngừa ô nhiễm vi sinh vật
Nghiên cứu mới nhất của Giáo sư RosalbaLanciotti và nhóm của ông từ Khoa Nông nghiệp và Khoa học Thực phẩm tại Đại học Bolongna ở Ý, cho thấy:
Thời gian giữ tươi của carton sóng đối với bao bì nhựa và trái cây lâu hơn 3 ngày so với bao bì nhựa.Các vi sinh vật trên bề mặt bìa cứng chết nhanh hơn vì chúng bị mắc kẹt giữa các sợi và thiếu nước và chất dinh dưỡng.Ngược lại, vi sinh vật trên bề mặt nhựa có thể tồn tại lâu hơn.
Giám đốc điều hành Dan Niscolley, chủ tịch Hiệp hội các tông quốc gia (FBA) cho biết: “Đây là một nghiên cứu quan trọng làm sáng tỏ lý do tại sao bao bì hộp sóng có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn”.
"hộp sóngbao bì bẫy vi khuẩn giữa các sợi và giữ chúng tránh xa rau và trái cây, làm cho sản phẩm dạng sóng tươi hơn khi đến nơi và để được lâu hơn."
Hộp sóng có thể được tìm kiếm các đặc tính tuyệt vời hơn thông qua các phương tiện khoa học
Ý nghĩa của nghiên cứu này là làm tăng niềm tin của ngành công nghiệp giấy trong việc tìm ra những đặc tính tuyệt vời hơn của bao bì carton gợn sóng thông qua các phương tiện khoa học.
Xem xét các vi sinh vật gây bệnh có thể gây bệnh từ thực phẩm và các vi sinh vật gây thối rữa có thể ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng và chất lượng của trái cây.Bề mặt của các tông gợn sóng và bề mặt của nhựa được cấy vi sinh vật và quan sát thấy sự thay đổi của quần thể vi sinh vật theo thời gian.Hình ảnh kính hiển vi điện tử quét (SEM) cho thấy vài giờ sau khi cấy, bề mặt của các tông sóng ít bị ô nhiễm hơn nhiều so với bề mặt của nhựa.
Bề mặt của hộp sóng có thể bẫy các tế bào vi sinh vật giữa các sợi và một khi các tế bào bị giữ lại, các nhà nghiên cứu có thể quan sát cách chúng hòa tan: thành tế bào và màng bị vỡ -- sự rò rỉ tế bào chất -- và sự tan rã của tế bào.Hiện tượng này xảy ra trên tất cả các vi sinh vật mục tiêu (gây bệnh và thối rữa) đang được nghiên cứu.
Thời gian đăng bài: Nov-10-2022